| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 700 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Манная крупа (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 dash |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Куриное филе (также подойдёт мясо с бёдер) пропустить через мясорубку с крупной решёткой. К мясному фаршу добавить прокрученные через мясорубку лук с чесноком, соль, чёрный молотый перец, яйцо и манную крупу. Тщательно всё перемешать. Для того чтобы во время жарки котлеты не трескались, фарш нужно хорошенько отбить о дно миски. Оставить его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла. Раскалить сковороду с растительным маслом. Руками, смоченными в чистой холодной воде, сформировать небольшие котлетки (круглые или овальные). Заготовки положить в сковороду. Когда нижняя сторона хорошо зажарится и станет золотистого цвета, перевернуть на другую. Жарятся котлеты около 3-4 минут с каждой стороны на небольшом огне. Подавать на стол в горячем виде. Такие котлетки будут прекрасным дополнением к любому салату (например, из белокочанной капусты с горошком) или гарниру — картофельному пюре, разнообразным кашам, макаронам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 11.9% | 358 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 10.9% | 392 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3960 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 65.27 мг | 500 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.385 мг | 5 мг | 27.7% | 11.8% | 361 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 14% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.871 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.866 мг | 15 мг | 39.1% | 16.7% | 256 г |
| Витамин Н, биотин | 1.572 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3181 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7264 мг | 20 мг | 33.6% | 14.3% | 297 г |
| Ниацин | 8.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.64 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.8% | 881 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5482 г |
| Кремний, Si | 0.853 мг | 30 мг | 2.8% | 1.2% | 3517 г |
| Магний, Mg | 73.29 мг | 400 мг | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Натрий, Na | 296.91 мг | 1300 мг | 22.8% | 9.7% | 438 г |
| Сера, S | 210.79 мг | 1000 мг | 21.1% | 9% | 474 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 6.2% | 688 г |
| Хлор, Cl | 444.32 мг | 2300 мг | 19.3% | 8.2% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.499 мг | 18 мг | 8.3% | 3.5% | 1201 г |
| Йод, I | 6.09 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2463 г |
| Кобальт, Co | 10.273 мкг | 10 мкг | 102.7% | 43.8% | 97 г |
| Литий, Li | 0.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 1.7% | 2571 г |
| Медь, Cu | 87.87 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.7% | 1138 г |
| Молибден, Mo | 11.191 мкг | 70 мкг | 16% | 6.8% | 626 г |
| Никель, Ni | 1.178 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.681 мкг | 55 мкг | 37.6% | 16% | 266 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.55 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.2% | 3462 г |
| Хром, Cr | 21.67 мкг | 50 мкг | 43.3% | 18.4% | 231 г |
| Цинк, Zn | 1.2916 мг | 12 мг | 10.8% | 4.6% | 929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.667 г | ~ | |||
| Валин | 1.207 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.837 г | ~ | |||
| Лизин | 2.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.826 г | ~ | |||
| Треонин | 1.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.996 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.825 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 1.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.849 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 0.972 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.829 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.57 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.687 г | min 16.8 г | 21.9% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.2% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты с манкой составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».