| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий желтый | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.1% | 5429 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.1% | 1697 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.1% | 769 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.53 мг | 500 мг | 1.1% | 1.9% | 9042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 7.8% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 13.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.392 мкг | 400 мкг | 4.1% | 7% | 2440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.92 мг | 90 мг | 67.7% | 115.3% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.477 мг | 15 мг | 3.2% | 5.5% | 3145 г |
| Витамин Н, биотин | 0.187 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 26738 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.3% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8513 мг | 20 мг | 4.3% | 7.3% | 2349 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.35 мг | 2500 мг | 10% | 17% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 3.4% | 4973 г |
| Кремний, Si | 20.364 мг | 30 мг | 67.9% | 115.7% | 147 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 5.1% | 3381 г |
| Натрий, Na | 127.93 мг | 1300 мг | 9.8% | 16.7% | 1016 г |
| Сера, S | 22.88 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.9% | 4371 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 8% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 225.15 мг | 2300 мг | 9.8% | 16.7% | 1022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 605.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 5.1% | 3327 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.361 мкг | 10 мкг | 13.6% | 23.2% | 735 г |
| Литий, Li | 46.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2098 мг | 2 мг | 10.5% | 17.9% | 953 г |
| Медь, Cu | 141.84 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 24.2% | 705 г |
| Молибден, Mo | 7.152 мкг | 70 мкг | 10.2% | 17.4% | 979 г |
| Никель, Ni | 0.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 14986 г |
| Фтор, F | 13.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29718 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.6% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.3703 мг | 12 мг | 3.1% | 5.3% | 3241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.117 г | min 16.8 г | 12.6% | 21.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».