| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Чеснок | 11 г |
| Вода | 386 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Кунжут | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.2% | 1407 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3.3% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.6 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2% | 3659 г |
| альфа Каротин | 5.228 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| бета Криптоксантин | 54.359 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 166.861 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 19.73 мг | 500 мг | 3.9% | 2.8% | 2534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 5.4% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.149 мкг | 400 мкг | 26.5% | 19.3% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.02 мг | 15 мг | 6.8% | 5% | 1471 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3147 мг | 20 мг | 6.6% | 4.8% | 1521 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.97 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.9% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 162.48 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.8% | 615 г |
| Кремний, Si | 32.306 мг | 30 мг | 107.7% | 78.5% | 93 г |
| Магний, Mg | 68.94 мг | 400 мг | 17.2% | 12.5% | 580 г |
| Натрий, Na | 20.47 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.2% | 6351 г |
| Сера, S | 51.82 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.8% | 1930 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 12.9% | 566 г |
| Хлор, Cl | 12.01 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.038 мг | 18 мг | 11.3% | 8.2% | 883 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 2.005 мкг | 10 мкг | 20.1% | 14.7% | 499 г |
| Литий, Li | 6.283 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5251 мг | 2 мг | 26.3% | 19.2% | 381 г |
| Медь, Cu | 243.73 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 17.8% | 410 г |
| Молибден, Mo | 13.369 мкг | 70 мкг | 19.1% | 13.9% | 524 г |
| Никель, Ni | 51.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.124 мкг | 55 мкг | 14.8% | 10.8% | 677 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.24 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5862 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.8% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 1.3918 мг | 12 мг | 11.6% | 8.5% | 862 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.92 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 38.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.598 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.492 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.807 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.955 г | min 16.8 г | 23.5% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.876 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус сыроедческий составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».