| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Овсяные отруби | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.3% | 1134 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 9.6% | 512 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 12% | 408 г |
| Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5336 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.7% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 24.1 мг | 500 мг | 4.8% | 2.4% | 2075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 3.1% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.1% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.531 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.2% | 1508 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.999 мг | 15 мг | 6.7% | 3.3% | 1502 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.525 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3279 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7833 мг | 20 мг | 8.9% | 4.4% | 1122 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.93 мг | 2500 мг | 6.2% | 3% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4354 г |
| Кремний, Si | 1.356 мг | 30 мг | 4.5% | 2.2% | 2212 г |
| Магний, Mg | 33.14 мг | 400 мг | 8.3% | 4.1% | 1207 г |
| Натрий, Na | 439.54 мг | 1300 мг | 33.8% | 16.6% | 296 г |
| Сера, S | 51.24 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.5% | 1952 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 7.2% | 687 г |
| Хлор, Cl | 681.75 мг | 2300 мг | 29.6% | 14.5% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 416.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.561 мг | 18 мг | 8.7% | 4.3% | 1153 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.5% | 1404 г |
| Марганец, Mn | 0.8418 мг | 2 мг | 42.1% | 20.6% | 238 г |
| Медь, Cu | 113.72 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.6% | 879 г |
| Молибден, Mo | 7.514 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.2% | 932 г |
| Никель, Ni | 0.746 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.843 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7% | 701 г |
| Титан, Ti | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.97 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8005 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.7047 мг | 12 мг | 5.9% | 2.9% | 1703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб мой белая+ржаная мука составляет 204,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».