| Шампиньоны | 700 г |
| Куриный фарш | 80 г |
| Сметана 15% жирности | 65 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 75 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.5% | 1118 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.2% | 1057 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.9% | 1000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.4 мкг | 900 мкг | 3.6% | 4.6% | 2778 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.393 мг | 1.8 мг | 21.8% | 28.1% | 458 г |
| Витамин В4, холин | 26.43 мг | 500 мг | 5.3% | 6.8% | 1892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 44.5% | 289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 6% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.425 мкг | 400 мкг | 6.4% | 8.2% | 1573 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.274 мкг | 3 мкг | 9.1% | 11.7% | 1095 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 7.7% | 1670 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.1% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.546 мкг | 50 мкг | 25.1% | 32.3% | 399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2624 мг | 20 мг | 26.3% | 33.8% | 380 г |
| Ниацин | 3.66 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 462.02 мг | 2500 мг | 18.5% | 23.8% | 541 г |
| Кальций, Ca | 81.17 мг | 1000 мг | 8.1% | 10.4% | 1232 г |
| Кремний, Si | 2.273 мг | 30 мг | 7.6% | 9.8% | 1320 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 5.4% | 2401 г |
| Натрий, Na | 78.31 мг | 1300 мг | 6% | 7.7% | 1660 г |
| Сера, S | 54.7 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.1% | 1828 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 23.7% | 543 г |
| Хлор, Cl | 125.67 мг | 2300 мг | 5.5% | 7.1% | 1830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.395 мг | 18 мг | 2.2% | 2.8% | 4557 г |
| Йод, I | 14.27 мкг | 150 мкг | 9.5% | 12.2% | 1051 г |
| Кобальт, Co | 11.385 мкг | 10 мкг | 113.9% | 146.6% | 88 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1173 мг | 2 мг | 5.9% | 7.6% | 1705 г |
| Медь, Cu | 390.02 мкг | 1000 мкг | 39% | 50.2% | 256 г |
| Молибден, Mo | 2.624 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4.8% | 2668 г |
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.785 мкг | 55 мкг | 39.6% | 51% | 252 г |
| Стронций, Sr | 13.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33898 г |
| Хром, Cr | 9.99 мкг | 50 мкг | 20% | 25.7% | 501 г |
| Цинк, Zn | 0.6446 мг | 12 мг | 5.4% | 6.9% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | min 16.8 г | 9.8% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.259 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».