| Вода | 3000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 3 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 3 Штука |
| Перец сладкий желтый | 1 pepper, large (3-3/4" long, 3" dia) |
| Картофель (Варка без слива) | 4 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Помидор (томат), грунтовый | 3 Штука диаметр 5,5 см |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.1% | 4750 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 10.9% | 2240 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 10.1% | 2398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 27.3% | 884 г |
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 29.7% | 812 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.501 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 11.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.9% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 5.6% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 10.9% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.304 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.7% | 9294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 6.8% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 35.3% | 685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.116 мг | 15 мг | 0.8% | 1.9% | 12931 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.489 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 10225 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 11.1% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.456 мг | 20 мг | 2.3% | 5.6% | 4386 г |
| Ниацин | 0.344 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.55 мг | 2500 мг | 4.9% | 11.8% | 2023 г |
| Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.9% | 8403 г |
| Кремний, Si | 7.317 мг | 30 мг | 24.4% | 58.9% | 410 г |
| Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 5.6% | 4405 г |
| Натрий, Na | 49.07 мг | 1300 мг | 3.8% | 9.2% | 2649 г |
| Сера, S | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.5% | 3670 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 7.7% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 84.62 мг | 2300 мг | 3.7% | 8.9% | 2718 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 5.1% | 4865 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.867 мкг | 10 мкг | 18.7% | 45.2% | 536 г |
| Литий, Li | 5.809 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0685 мг | 2 мг | 3.4% | 8.2% | 2920 г |
| Медь, Cu | 43.76 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 10.6% | 2285 г |
| Молибден, Mo | 4.472 мкг | 70 мкг | 6.4% | 15.5% | 1565 г |
| Никель, Ni | 3.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.9 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.8% | 5070 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 11.4% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.2932 мг | 12 мг | 2.4% | 5.8% | 4093 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свинины составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».