Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные

Лисички 583 г
Лук репчатый 243 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.4% 3304 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.4% 636 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 21.3% 370 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 5.7% 1391 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.9% 723 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 19% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.152 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6502 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 3.9% 2018 г
Витамин D, кальциферол 5.818 мкг 10 мкг 58.2% 46% 172 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.67 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12469 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.6126 мг 20 мг 23.1% 18.2% 434 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 620.79 мг 2500 мг 24.8% 19.6% 403 г
Кальций, Ca 31.06 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3220 г
Кремний, Si 2.229 мг 30 мг 7.4% 5.8% 1346 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3.9% 1985 г
Натрий, Na 12.1 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10744 г
Сера, S 45.42 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2202 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 8.8% 902 г
Хлор, Cl 11.15 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Железо, Fe 4.088 мг 18 мг 22.7% 17.9% 440 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 17.6% 449 г
Марганец, Mn 0.4087 мг 2 мг 20.4% 16.1% 489 г
Медь, Cu 415.76 мкг 1000 мкг 41.6% 32.9% 241 г
Никель, Ni 1.338 мкг ~
Рубидий, Rb 212.2 мкг ~
Селен, Se 2.675 мкг 55 мкг 4.9% 3.9% 2056 г
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28369 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5618 г
Цинк, Zn 1.1484 мг 12 мг 9.6% 7.6% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.83 мг max 300 мг
Кампестерол 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.371 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.776 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.654 г min 16.8 г 15.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».