Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Маргарин сливочный 15 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.8% 1382 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13.8% 789 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 20.1% 541 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2824 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 22500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.45 мг 1.8 мг 25% 27.2% 400 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 6.2% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 2.104 мг 5 мг 42.1% 45.8% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.6% 3030 г
Витамин В9, фолаты 9.402 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4254 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 4.5% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 3.7% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.551 мг 15 мг 10.3% 11.2% 967 г
Витамин Н, биотин 19.472 мкг 50 мкг 38.9% 42.3% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9835 мг 20 мг 29.9% 32.5% 334 г
Ниацин 6.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 604.6 мг 2500 мг 24.2% 26.3% 413 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7168 г
Кремний, Si 3.547 мг 30 мг 11.8% 12.8% 846 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1910 г
Натрий, Na 17.68 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7353 г
Сера, S 33.27 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3006 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 21% 517 г
Хлор, Cl 26.45 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3905 г
Йод, I 25.67 мкг 150 мкг 17.1% 18.6% 584 г
Кобальт, Co 20.326 мкг 10 мкг 203.3% 221% 49 г
Литий, Li 1.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 10.8% 1015 г
Медь, Cu 683.45 мкг 1000 мкг 68.3% 74.2% 146 г
Молибден, Mo 4.517 мкг 70 мкг 6.5% 7.1% 1550 г
Никель, Ni 0.722 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 37.322 мкг 55 мкг 67.9% 73.8% 147 г
Стронций, Sr 19.26 мкг ~
Титан, Ti 65.92 мкг ~
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24405 г
Хром, Cr 16.6 мкг 50 мкг 33.2% 36.1% 301 г
Цинк, Zn 0.4238 мг 12 мг 3.5% 3.8% 2832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.924 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.35 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.84 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.404 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.487 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 92 кКал.

  • Порция = 71 гр (65.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».