| Печень говяжья | 5 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Укроп | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.6% | 1854 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.4% | 1647 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.9% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.9 мкг | 900 мкг | 27.1% | 32.9% | 369 г |
| Ретинол | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.5% | 3425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 12.9% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 42.64 мг | 500 мг | 8.5% | 10.3% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 9.6% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.8% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.56 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.8% | 3185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 68.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 5.5% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.9% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 14% | 868 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.438 мг | 20 мг | 7.2% | 8.7% | 1391 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.05 мг | 2500 мг | 6.8% | 8.3% | 1470 г |
| Кальций, Ca | 131.34 мг | 1000 мг | 13.1% | 15.9% | 761 г |
| Кремний, Si | 0.266 мг | 30 мг | 0.9% | 1.1% | 11278 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 5.3% | 2298 г |
| Натрий, Na | 247.55 мг | 1300 мг | 19% | 23.1% | 525 г |
| Сера, S | 40.88 мг | 1000 мг | 4.1% | 5% | 2446 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 16.3% | 748 г |
| Хлор, Cl | 403.49 мг | 2300 мг | 17.5% | 21.2% | 570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 2.7% | 4478 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 7.6% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 1.727 мкг | 10 мкг | 17.3% | 21% | 579 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 5% | 2427 г |
| Медь, Cu | 118.31 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14.3% | 845 г |
| Молибден, Mo | 9.224 мкг | 70 мкг | 13.2% | 16% | 759 г |
| Никель, Ni | 1.998 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.503 мкг | 55 мкг | 4.6% | 5.6% | 2197 г |
| Стронций, Sr | 19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14604 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.2% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 0.596 мг | 12 мг | 5% | 6.1% | 2013 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | min 16.8 г | 6.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус с вкусом печени составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».