| Яйцо куриное | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 171 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.4% | 1302 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3224 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.4 мкг | 900 мкг | 9.9% | 8.2% | 1007 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.7% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 94.41 мг | 500 мг | 18.9% | 15.6% | 530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 12.9% | 641 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.581 мкг | 400 мкг | 11.1% | 9.2% | 897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 5% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.8 мг | 90 мг | 55.3% | 45.7% | 181 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.756 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.3% | 1323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 7.256 мкг | 50 мкг | 14.5% | 12% | 689 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0472 мг | 20 мг | 10.2% | 8.4% | 977 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.06 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.9% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 55.42 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.5% | 1804 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 4.2% | 1954 г |
| Натрий, Na | 907.74 мг | 1300 мг | 69.8% | 57.6% | 143 г |
| Сера, S | 91.3 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| Фосфор, P | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 12% | 688 г |
| Хлор, Cl | 1362.47 мг | 2300 мг | 59.2% | 48.9% | 169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.581 мг | 18 мг | 8.8% | 7.3% | 1139 г |
| Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.9% | 2110 г |
| Кобальт, Co | 4.016 мкг | 10 мкг | 40.2% | 33.2% | 249 г |
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 9.3% | 881 г |
| Медь, Cu | 74.13 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.1% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 6.422 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.6% | 1090 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.096 мкг | 55 мкг | 23.8% | 19.7% | 420 г |
| Титан, Ti | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17865 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.7178 мг | 12 мг | 6% | 5% | 1672 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лизин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Глицин | 0.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.721 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в кляре составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».