| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 150 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 150 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка котлеты) | 200 г |
| Хлеб белый | 50 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Мясо и печень промыть, зачистить от прожилок и пленок, прокрутить на мясорубке, добавить размоченный хлеб и соль. Сформировать котлеты весом примерно 70 гр, обвалять в муке и жарить на сильно разогретой сковороде примерно по 4 минуты на каждой стороне. Убавить огонь, накрыть крышкой и "потомить" еще 10 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 767 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 9.9% | 461 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 9.8% | 463 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.3% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1894.1 мкг | 900 мкг | 210.5% | 95.9% | 48 г |
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.1% | 2137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.359 мг | 1.5 мг | 23.9% | 10.9% | 418 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.635 мг | 1.8 мг | 35.3% | 16.1% | 283 г |
| Витамин В4, холин | 225.72 мг | 500 мг | 45.1% | 20.5% | 222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.276 мг | 5 мг | 45.5% | 20.7% | 220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 10.3% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.847 мкг | 400 мкг | 22.2% | 10.1% | 450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.5 мкг | 3 мкг | 583.3% | 265.7% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.11 мг | 90 мг | 4.6% | 2.1% | 2190 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.5% | 3021 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.217 мг | 15 мг | 14.8% | 6.7% | 677 г |
| Витамин Н, биотин | 28.359 мкг | 50 мкг | 56.7% | 25.8% | 176 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4634 мг | 20 мг | 42.3% | 19.3% | 236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.47 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.1% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 42.96 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2328 г |
| Кремний, Si | 0.221 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13575 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 2.6% | 1783 г |
| Натрий, Na | 803.41 мг | 1300 мг | 61.8% | 28.2% | 162 г |
| Сера, S | 227.25 мг | 1000 мг | 22.7% | 10.3% | 440 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 11.8% | 388 г |
| Хлор, Cl | 1164.46 мг | 2300 мг | 50.6% | 23.1% | 198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.56 мг | 18 мг | 19.8% | 9% | 506 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.1% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 11.32 мкг | 10 мкг | 113.2% | 51.6% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2297 мг | 2 мг | 11.5% | 5.2% | 871 г |
| Медь, Cu | 1174.79 мкг | 1000 мкг | 117.5% | 53.5% | 85 г |
| Молибден, Mo | 40.892 мкг | 70 мкг | 58.4% | 26.6% | 171 г |
| Селен, Se | 13.3 мкг | 55 мкг | 24.2% | 11% | 414 г |
| Фтор, F | 111.18 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3598 г |
| Хром, Cr | 15.96 мкг | 50 мкг | 31.9% | 14.5% | 313 г |
| Цинк, Zn | 3.3847 мг | 12 мг | 28.2% | 12.8% | 355 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты с печенкой составляет 219,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».