| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 275 г |
| Томатный соус по-испански, консервированный | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15.5% | 628 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.1% | 1366 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.8% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 38.45 мг | 500 мг | 7.7% | 7.5% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 9.2% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 14.1% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.652 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.185 мкг | 3 мкг | 39.5% | 38.5% | 253 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.26 мг | 90 мг | 4.7% | 4.6% | 2113 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.476 мг | 20 мг | 17.4% | 17% | 575 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.15 мг | 2500 мг | 14% | 13.7% | 716 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Кремний, Si | 0.433 мг | 30 мг | 1.4% | 1.4% | 6928 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 5.1% | 1916 г |
| Натрий, Na | 217.02 мг | 1300 мг | 16.7% | 16.3% | 599 г |
| Сера, S | 129.45 мг | 1000 мг | 12.9% | 12.6% | 772 г |
| Фосфор, P | 131.2 мг | 800 мг | 16.4% | 16% | 610 г |
| Хлор, Cl | 3.46 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 66474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.713 мг | 18 мг | 15.1% | 14.7% | 663 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 6.7% | 1445 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 5.3% | 1847 г |
| Медь, Cu | 115.44 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.2% | 866 г |
| Никель, Ni | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.509 мкг | 55 мкг | 17.3% | 16.9% | 578 г |
| Фтор, F | 2.68 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 149254 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 2.9491 мг | 12 мг | 24.6% | 24% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.908 г | ~ | |||
| Лизин | 0.965 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.795 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.97 г | min 16.8 г | 11.7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.898 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.116 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».