Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 15 г
Оливковое масло 3 г
Яичный белок куриный (Жарка) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.4% 1101 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.9% 933 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.7% 1969 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 12.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 10.3% 905 г
Витамин В4, холин 39.84 мг 500 мг 8% 7.4% 1255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 12.7% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.616 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2561 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 7.3% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 27.68 мг 90 мг 30.8% 28.5% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3846 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 2.004 мкг 50 мкг 4% 3.7% 2495 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 9.2% 1000 г
Витамин РР, НЭ 2.1945 мг 20 мг 11% 10.2% 911 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 4.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.89 мг 2500 мг 5.2% 4.8% 1940 г
Кальций, Ca 151.18 мг 1000 мг 15.1% 14% 661 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 18.5% 500 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1689 г
Натрий, Na 150.12 мг 1300 мг 11.5% 10.6% 866 г
Сера, S 76.76 мг 1000 мг 7.7% 7.1% 1303 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 14.8% 626 г
Хлор, Cl 212.05 мг 2300 мг 9.2% 8.5% 1085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.5 мкг ~
Бор, B 136.4 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 6.3% 1478 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Кобальт, Co 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7519 г
Марганец, Mn 0.2898 мг 2 мг 14.5% 13.4% 690 г
Медь, Cu 64.91 мкг 1000 мкг 6.5% 6% 1541 г
Молибден, Mo 2.712 мкг 70 мкг 3.9% 3.6% 2581 г
Никель, Ni 2.414 мкг ~
Селен, Se 8.578 мкг 55 мкг 15.6% 14.4% 641 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Цинк, Zn 0.8896 мг 12 мг 7.4% 6.8% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.297 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты 2.156 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из цветной капусты составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».