| Баклажан (Тушение) | 730 г |
| Лук-шалот, сырой | 138 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Оливковое масло | 45 г |
| Томаты резанные | 400 г |
| Фасоль белая натуральная | 250 г |
| Сироп Гренадин [Monin] | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.9% | 3455 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 5.2% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.5% | 769 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 4.8% | 2769 г |
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 5.2% | 2551 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.78 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.68 мг | 500 мг | 2.5% | 3.4% | 3943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 5.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 9.1% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.133 мкг | 400 мкг | 4% | 5.4% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.23 мг | 90 мг | 6.9% | 9.3% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.639 мг | 15 мг | 4.3% | 5.8% | 2347 г |
| гамма Токоферол | 0.122 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.049 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 102041 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6256 мг | 20 мг | 3.1% | 4.2% | 3197 г |
| Ниацин | 0.382 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.62 мг | 2500 мг | 10.4% | 14% | 963 г |
| Кальций, Ca | 20.69 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4833 г |
| Кремний, Si | 13.469 мг | 30 мг | 44.9% | 60.3% | 223 г |
| Магний, Mg | 15.38 мг | 400 мг | 3.8% | 5.1% | 2601 г |
| Натрий, Na | 192.08 мг | 1300 мг | 14.8% | 19.9% | 677 г |
| Сера, S | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4643 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 8.1% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 22.94 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 10026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2397 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.498 мкг | 10 мкг | 5% | 6.7% | 2008 г |
| Литий, Li | 31.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1814 мг | 2 мг | 9.1% | 12.2% | 1103 г |
| Медь, Cu | 116.35 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 15.6% | 859 г |
| Молибден, Mo | 4.769 мкг | 70 мкг | 6.8% | 9.1% | 1468 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11224 г |
| Фтор, F | 7.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50125 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.302 мг | 12 мг | 2.5% | 3.4% | 3974 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.487 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.195 г | min 16.8 г | 13.1% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».