Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушёная с грибами, овощами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная с грибами, овощами и картофелем

Свинина, лопатка бескостная 800 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), парниковый 350 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Лисички 100 г
Картофель 700 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с грибами, овощами и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.6% 1310 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.4% 1514 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.2% 4056 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 4.9% 2594 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 5.2% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 16.1% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 10% 1259 г
Витамин В4, холин 24.41 мг 500 мг 4.9% 6.2% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 13.7% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 15.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 3.268 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12240 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 11% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 19.96 мг 90 мг 22.2% 28.1% 451 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 4.9% 2571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9036 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9719 мг 20 мг 9.9% 12.5% 1014 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.32 мг 2500 мг 12% 15.2% 832 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8889 г
Кремний, Si 13.518 мг 30 мг 45.1% 57.2% 222 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 4.2% 3044 г
Натрий, Na 21.18 мг 1300 мг 1.6% 2% 6138 г
Сера, S 64.97 мг 1000 мг 6.5% 8.2% 1539 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 12.5% 1013 г
Хлор, Cl 24.07 мг 2300 мг 1% 1.3% 9555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.7 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 37.46 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.1% 2532 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7979 г
Кобальт, Co 2.625 мкг 10 мкг 26.3% 33.3% 381 г
Литий, Li 22.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1965 г
Медь, Cu 98.34 мкг 1000 мкг 9.8% 12.4% 1017 г
Молибден, Mo 3.161 мкг 70 мкг 4.5% 5.7% 2214 г
Никель, Ni 3.486 мкг ~
Рубидий, Rb 169.6 мкг ~
Селен, Se 7.708 мкг 55 мкг 14% 17.7% 714 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 31.98 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12508 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 11.4% 1106 г
Цинк, Zn 1.0841 мг 12 мг 9% 11.4% 1107 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.459 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.872 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.537 г min 16.8 г 9.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с грибами, овощами и картофелем составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».