Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 25,07,20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 25,07,20

Яйцо куриное 54.59 г
Оливковое масло 280 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 9 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 25,07,20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 716.4 ккал 1684 ккал 42.5% 5.9% 235 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.4% 3619 г
Жиры 77.7 г 56 г 138.8% 19.4% 72 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.1% 10950 г
Вода 16.3 г 2273 г 0.7% 0.1% 13945 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 0.6% 2332 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 0.5% 2769 г
Витамин В4, холин 37.46 мг 500 мг 7.5% 1% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 0.5% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.038 мкг 400 мкг 0.3% 38536 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 0.4% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 0.5% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.296 мг 15 мг 62% 8.7% 161 г
Витамин Н, биотин 2.997 мкг 50 мкг 6% 0.8% 1668 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 5.3% 262 г
Витамин РР, НЭ 0.534 мг 20 мг 2.7% 0.4% 3745 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.7 мг 2500 мг 0.9% 0.1% 11521 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 7158 г
Магний, Mg 2.08 мг 400 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Натрий, Na 547.37 мг 1300 мг 42.1% 5.9% 237 г
Сера, S 28.55 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3503 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 0.5% 2581 г
Хлор, Cl 834.15 мг 2300 мг 36.3% 5.1% 276 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 0.6% 2500 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.3% 5051 г
Кобальт, Co 1.687 мкг 10 мкг 16.9% 2.4% 593 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25974 г
Медь, Cu 15.99 мкг 1000 мкг 1.6% 0.2% 6254 г
Молибден, Mo 2.385 мкг 70 мкг 3.4% 0.5% 2935 г
Селен, Se 4.555 мкг 55 мкг 8.3% 1.2% 1207 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 48840 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.1728 мг 12 мг 1.4% 0.2% 6944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 76.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.651 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 51.639 г min 16.8 г 307.4% 42.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 49.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.23 г от 11.2 до 20.6 г 91.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 25,07,20 составляет 716,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».