| Куриная грудка (филе) | 618 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 950 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 23.7% | 358 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.8% | 1750 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3031 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 66.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 64.83 мг | 500 мг | 13% | 11% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 10% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.593 мг | 2 мг | 29.7% | 25.2% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.971 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.452 мкг | 3 мкг | 15.1% | 12.8% | 664 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3977 мг | 20 мг | 32% | 27.2% | 313 г |
| Ниацин | 4.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.71 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.9% | 955 г |
| Кальций, Ca | 7.39 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13532 г |
| Магний, Mg | 47.83 мг | 400 мг | 12% | 10.2% | 836 г |
| Натрий, Na | 81.21 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.3% | 1601 г |
| Сера, S | 207.79 мг | 1000 мг | 20.8% | 17.7% | 481 г |
| Фосфор, P | 179.5 мг | 800 мг | 22.4% | 19% | 446 г |
| Хлор, Cl | 30.35 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 3.547 мкг | 10 мкг | 35.5% | 30.1% | 282 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12658 г |
| Медь, Cu | 69.09 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.9% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 4.335 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.3% | 1615 г |
| Селен, Se | 22.861 мкг | 55 мкг | 41.6% | 35.3% | 241 г |
| Фтор, F | 51.24 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7806 г |
| Хром, Cr | 9.85 мкг | 50 мкг | 19.7% | 16.7% | 508 г |
| Цинк, Zn | 1.4696 мг | 12 мг | 12.2% | 10.4% | 817 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.549 г | ~ | |||
| Валин | 1.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.876 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.795 г | ~ | |||
| Лизин | 2.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 1.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.893 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.909 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.897 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | min 16.8 г | 7.1% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.446 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный (бедро, грудка) составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».