Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Яйцо куриное (Запекание) 237 г
Разрыхлитель Теста [Haas] 12 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 84 г
Dark Chocolate Taste [METRO] 211 г
Мука Цельнозерновая [Яшкино] 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.5 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 519 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.7% 826 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 9.1% 337 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 4.7% 652 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5668 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 5.6% 548 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 3.5% 896 г
Витамин В4, холин 99.12 мг 500 мг 19.8% 6.1% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 3.4% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.337 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17116 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 2.4% 1288 г
Витамин D, кальциферол 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 3.2% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 0.8% 3968 г
Витамин Н, биотин 8.091 мкг 50 мкг 16.2% 5% 618 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.3815 мг 20 мг 6.9% 2.1% 1448 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.85 мг 2500 мг 2.5% 0.8% 3978 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3774 г
Магний, Mg 5.08 мг 400 мг 1.3% 0.4% 7874 г
Натрий, Na 58.13 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2236 г
Сера, S 71.7 мг 1000 мг 7.2% 2.2% 1395 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 3.3% 947 г
Хлор, Cl 65.09 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3534 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 1.8% 1678 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 1.5% 2104 г
Кобальт, Co 4.173 мкг 10 мкг 41.7% 12.9% 240 г
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Медь, Cu 35.52 мкг 1000 мкг 3.6% 1.1% 2815 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 1.1% 2796 г
Селен, Se 12.19 мкг 55 мкг 22.2% 6.8% 451 г
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17123 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1% 2994 г
Цинк, Zn 0.4853 мг 12 мг 4% 1.2% 2473 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.398 г ~
6:0 Капроновая 0.182 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.223 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 1.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.17 г min 16.8 г 30.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.809 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 324,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».