| Куриный фарш | 260 г |
| Ржаные отруби | 60 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15.4% | 639 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 29.9% | 328 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3153 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.1% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 9.7% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 34.67 мг | 500 мг | 6.9% | 6.8% | 1442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 12.7% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 15.1% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.384 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 10.6% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 1% | 10112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| гамма Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5574 мг | 20 мг | 17.8% | 17.5% | 562 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.22 мг | 2500 мг | 19.2% | 18.8% | 521 г |
| Кальций, Ca | 38.06 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2627 г |
| Кремний, Si | 0.446 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6726 г |
| Магний, Mg | 73.66 мг | 400 мг | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Натрий, Na | 43.42 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.2% | 2994 г |
| Сера, S | 107.24 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.5% | 932 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 18.4% | 533 г |
| Хлор, Cl | 2.54 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 90551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.887 мг | 18 мг | 10.5% | 10.3% | 954 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 5.4% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 0.982 мкг | 10 мкг | 9.8% | 9.6% | 1018 г |
| Марганец, Mn | 0.965 мг | 2 мг | 48.3% | 47.4% | 207 г |
| Медь, Cu | 147.1 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 14.4% | 680 г |
| Молибден, Mo | 0.357 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.5% | 19608 г |
| Никель, Ni | 0.268 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.964 мкг | 55 мкг | 10.8% | 10.6% | 922 г |
| Фтор, F | 25.09 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15943 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.5062 мг | 12 мг | 12.6% | 12.4% | 797 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.987 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лизин | 0.881 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.944 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.096 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.761 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.756 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Тифтели составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».