| Шампиньоны | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 165 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.3% | 700 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 19.3% | 444 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.1% | 2804 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.634 мг | 1.8 мг | 35.2% | 30.2% | 284 г |
| Витамин В4, холин | 44.6 мг | 500 мг | 8.9% | 7.6% | 1121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.916 мг | 5 мг | 58.3% | 50% | 171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.75 мкг | 400 мкг | 11.4% | 9.8% | 874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 6.9% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 12.2% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.153 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.383 мг | 15 мг | 9.2% | 7.9% | 1085 г |
| Витамин Н, биотин | 22.563 мкг | 50 мкг | 45.1% | 38.6% | 222 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7983 мг | 20 мг | 39% | 33.4% | 256 г |
| Ниацин | 6.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 796.9 мг | 2500 мг | 31.9% | 27.3% | 314 г |
| Кальций, Ca | 39.87 мг | 1000 мг | 4% | 3.4% | 2508 г |
| Кремний, Si | 5.667 мг | 30 мг | 18.9% | 16.2% | 529 г |
| Магний, Mg | 27.14 мг | 400 мг | 6.8% | 5.8% | 1474 г |
| Натрий, Na | 20.33 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.4% | 6394 г |
| Сера, S | 62.15 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.3% | 1609 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 20.3% | 422 г |
| Хлор, Cl | 62.57 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 705.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 3.4% | 2493 г |
| Йод, I | 27.48 мкг | 150 мкг | 18.3% | 15.7% | 546 г |
| Кобальт, Co | 21.749 мкг | 10 мкг | 217.5% | 186.4% | 46 г |
| Литий, Li | 1.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 11.4% | 750 г |
| Медь, Cu | 701.05 мкг | 1000 мкг | 70.1% | 60.1% | 143 г |
| Молибден, Mo | 5.375 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.943 мкг | 55 мкг | 63.5% | 54.4% | 157 г |
| Стронций, Sr | 27.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11880 г |
| Хром, Cr | 18.55 мкг | 50 мкг | 37.1% | 31.8% | 270 г |
| Цинк, Zn | 0.7392 мг | 12 мг | 6.2% | 5.3% | 1623 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.041 г | min 16.8 г | 12.1% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».