| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 290 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Минтай (Варка) | 474 г |
Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники. Рыбу порезать на порционные кусочки . Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи. Морковь помыть, почистить и нарезать. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать. Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем репчатый лук до появления золотистой корочки. После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. На овощную подушку выложить минтай,добавить томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Подавать горячим, украсив любой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 10.7% | 628 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 465.1 мкг | 900 мкг | 51.7% | 34.7% | 194 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.787 мг | 5 мг | 55.7% | 37.4% | 179 г |
| Ликопин | 1929.92 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 51.32 мг | 500 мг | 10.3% | 6.9% | 974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.8% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.994 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.125 мкг | 3 мкг | 37.5% | 25.2% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 2.6% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.24 мг | 15 мг | 21.6% | 14.5% | 463 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.062 мг | 20 мг | 15.3% | 10.3% | 653 г |
| Ниацин | 0.957 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.5 мг | 2500 мг | 13.8% | 9.3% | 724 г |
| Кальций, Ca | 44.39 мг | 1000 мг | 4.4% | 3% | 2253 г |
| Кремний, Si | 8.07 мг | 30 мг | 26.9% | 18.1% | 372 г |
| Магний, Mg | 43.99 мг | 400 мг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Натрий, Na | 163.74 мг | 1300 мг | 12.6% | 8.5% | 794 г |
| Сера, S | 149.96 мг | 1000 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Фосфор, P | 170.9 мг | 800 мг | 21.4% | 14.4% | 468 г |
| Хлор, Cl | 75.17 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.2% | 3060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 3.8% | 1795 г |
| Йод, I | 60.65 мкг | 150 мкг | 40.4% | 27.1% | 247 г |
| Кобальт, Co | 10.593 мкг | 10 мкг | 105.9% | 71.1% | 94 г |
| Литий, Li | 1.397 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2002 мг | 2 мг | 10% | 6.7% | 999 г |
| Медь, Cu | 148.62 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 10% | 673 г |
| Молибден, Mo | 5.991 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.8% | 1168 г |
| Никель, Ni | 5.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 219.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.105 мкг | 55 мкг | 18.4% | 12.3% | 544 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 262.76 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 4.4% | 1522 г |
| Хром, Cr | 19.95 мкг | 50 мкг | 39.9% | 26.8% | 251 г |
| Цинк, Zn | 1.1759 мг | 12 мг | 9.8% | 6.6% | 1020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.712 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.726 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.469 г | min 16.8 г | 32.6% | 21.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в маринаде составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».