Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 550 г
Морковь (Тушение) 74 г
Лук репчатый (Тушение) 127 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 14 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.2% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.6% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.8% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 18.9% 1053 г
Вода 103.2 г 2273 г 4.5% 9% 2203 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.6 мкг 900 мкг 24.7% 49.2% 404 г
альфа Каротин 0.9 мкг ~
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 55.2% 361 г
бета Криптоксантин 5.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.8% 4091 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 4.2% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.6% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 12.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.699 мкг 400 мкг 3.4% 6.8% 2920 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 32.7% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 15.5% 1280 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 3.2% 6098 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 23.7% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.8787 мг 20 мг 4.4% 8.8% 2276 г
Ниацин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.81 мг 2500 мг 12.1% 24.1% 826 г
Кальций, Ca 26.11 мг 1000 мг 2.6% 5.2% 3830 г
Кремний, Si 25.137 мг 30 мг 83.8% 166.9% 119 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 9% 2220 г
Натрий, Na 102.8 мг 1300 мг 7.9% 15.7% 1265 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6398 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 7.8% 2564 г
Хлор, Cl 175.53 мг 2300 мг 7.6% 15.1% 1310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.7 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 12.69 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 8.4% 2372 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1% 19231 г
Кобальт, Co 3.404 мкг 10 мкг 34% 67.7% 294 г
Литий, Li 8.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 18.7% 1066 г
Медь, Cu 90.05 мкг 1000 мкг 9% 17.9% 1110 г
Молибден, Mo 5.982 мкг 70 мкг 8.5% 16.9% 1170 г
Никель, Ni 5.532 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 11727 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 17.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22535 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 12% 1661 г
Цинк, Zn 0.4124 мг 12 мг 3.4% 6.8% 2910 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 46.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.125 мг ~
Стигмастерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 3.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.047 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».