| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 12.6% | 598 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.5% | 718 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.4 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 41.11 мг | 500 мг | 8.2% | 6.2% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 9.2% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.851 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5095 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.301 мкг | 3 мкг | 43.4% | 32.7% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15106 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4073 мг | 20 мг | 17% | 12.8% | 587 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.284 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.53 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.9% | 846 г |
| Кальций, Ca | 65.04 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Кремний, Si | 9.234 мг | 30 мг | 30.8% | 23.2% | 325 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2543 г |
| Натрий, Na | 86.46 мг | 1300 мг | 6.7% | 5% | 1504 г |
| Сера, S | 129.28 мг | 1000 мг | 12.9% | 9.7% | 774 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 13.7% | 549 г |
| Хлор, Cl | 96.35 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 6.2% | 1212 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 10.7% | 707 г |
| Литий, Li | 24.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0959 мг | 2 мг | 4.8% | 3.6% | 2086 г |
| Медь, Cu | 104.1 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.8% | 961 г |
| Молибден, Mo | 4.359 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.7% | 1606 г |
| Никель, Ni | 2.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.97 мкг | 55 мкг | 18.1% | 13.6% | 552 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46948 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 2.9278 мг | 12 мг | 24.4% | 18.4% | 410 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.894 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.926 г | min 16.8 г | 17.4% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.444 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.293 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.293 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.293 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».