| Пшеничная клейковина (глютен) | 190 г |
| Вода | 376 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 80 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1102 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 22.3% | 293 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.4% | 4667 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.6% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.2% | 909 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.5 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.6% | 4186 г |
| альфа Каротин | 1.831 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.2% | 3012 г |
| бета Криптоксантин | 19.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.289 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 16.2% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 13.23 мг | 500 мг | 2.6% | 1.7% | 3779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 7.1% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 4.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.906 мкг | 400 мкг | 24.2% | 15.8% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8242 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9426 мг | 20 мг | 9.7% | 6.3% | 1030 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.47 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.5% | 1441 г |
| Кальций, Ca | 57.22 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.7% | 1748 г |
| Магний, Mg | 23.69 мг | 400 мг | 5.9% | 3.9% | 1688 г |
| Натрий, Na | 907.82 мг | 1300 мг | 69.8% | 45.7% | 143 г |
| Сера, S | 260.94 мг | 1000 мг | 26.1% | 17.1% | 383 г |
| Фосфор, P | 138.6 мг | 800 мг | 17.3% | 11.3% | 577 г |
| Хлор, Cl | 287.01 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.2% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.447 мг | 18 мг | 13.6% | 8.9% | 736 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.223 мкг | 10 мкг | 12.2% | 8% | 818 г |
| Марганец, Mn | 0.2185 мг | 2 мг | 10.9% | 7.1% | 915 г |
| Медь, Cu | 154.04 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Молибден, Mo | 2.818 мкг | 70 мкг | 4% | 2.6% | 2484 г |
| Селен, Se | 12.776 мкг | 55 мкг | 23.2% | 15.2% | 430 г |
| Фтор, F | 57.86 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6913 г |
| Цинк, Zn | 0.8147 мг | 12 мг | 6.8% | 4.5% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.233 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | min 16.8 г | 1.5% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сейтан составляет 152,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».