| Лисички (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.7% | 3619 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 14.6% | 903 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 41.6% | 317 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.3 мкг | 900 мкг | 14.6% | 19.3% | 685 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 15% | 880 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.7% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 22% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 12.77 мг | 500 мг | 2.6% | 3.4% | 3915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 24.4% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.4% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.332 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 12005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 4.2% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.92 мг | 90 мг | 18.8% | 24.8% | 532 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.159 мкг | 10 мкг | 41.6% | 54.9% | 240 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.511 мг | 15 мг | 3.4% | 4.5% | 2935 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.948 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.5% | 5274 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8861 мг | 20 мг | 19.4% | 25.6% | 515 г |
| Ниацин | 3.644 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.92 мг | 2500 мг | 14.8% | 19.5% | 678 г |
| Кальций, Ca | 32.52 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3075 г |
| Кремний, Si | 0.704 мг | 30 мг | 2.3% | 3% | 4261 г |
| Магний, Mg | 9.63 мг | 400 мг | 2.4% | 3.2% | 4154 г |
| Натрий, Na | 235.39 мг | 1300 мг | 18.1% | 23.9% | 552 г |
| Сера, S | 50.01 мг | 1000 мг | 5% | 6.6% | 2000 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 9.1% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 382.18 мг | 2300 мг | 16.6% | 21.9% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1099.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 5.1% | 2564 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 3.667 мкг | 10 мкг | 36.7% | 48.4% | 273 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2499 мг | 2 мг | 12.5% | 16.5% | 800 г |
| Медь, Cu | 238.76 мкг | 1000 мкг | 23.9% | 31.5% | 419 г |
| Молибден, Mo | 1.921 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.6% | 3644 г |
| Никель, Ni | 5.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.159 мкг | 55 мкг | 3.9% | 5.1% | 2547 г |
| Стронций, Sr | 19.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12365 г |
| Хром, Cr | 11.22 мкг | 50 мкг | 22.4% | 29.6% | 446 г |
| Цинк, Zn | 0.4042 мг | 12 мг | 3.4% | 4.5% | 2969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лисички жареные в сметане составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».