| Телятина, шейная часть (Варка) | 491 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 108 г |
| Морковь (Варка без слива) | 99 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 27.3% | 360 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 2% | 5091 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 570.7 мкг | 900 мкг | 63.4% | 62.2% | 158 г |
| бета Каротин | 3.614 мг | 5 мг | 72.3% | 70.9% | 138 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 10% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 91.29 мг | 500 мг | 18.3% | 17.9% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 14.6% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 11.9% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.026 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7959 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.109 мкг | 3 мкг | 70.3% | 68.9% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 4.5% | 2153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 2.2% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 10.4% | 942 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 8.1% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9432 мг | 20 мг | 34.7% | 34% | 288 г |
| Ниацин | 0.275 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.98 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.1% | 814 г |
| Кальций, Ca | 35.53 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2815 г |
| Кремний, Si | 3.802 мг | 30 мг | 12.7% | 12.5% | 789 г |
| Магний, Mg | 39.01 мг | 400 мг | 9.8% | 9.6% | 1025 г |
| Натрий, Na | 283.57 мг | 1300 мг | 21.8% | 21.4% | 458 г |
| Сера, S | 217.83 мг | 1000 мг | 21.8% | 21.4% | 459 г |
| Фосфор, P | 188 мг | 800 мг | 23.5% | 23% | 426 г |
| Хлор, Cl | 328.18 мг | 2300 мг | 14.3% | 14% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.032 мг | 18 мг | 16.8% | 16.5% | 594 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 5.117 мкг | 10 мкг | 51.2% | 50.2% | 195 г |
| Литий, Li | 2.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0612 мг | 2 мг | 3.1% | 3% | 3268 г |
| Медь, Cu | 244.38 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 23.9% | 409 г |
| Молибден, Mo | 4.177 мкг | 70 мкг | 6% | 5.9% | 1676 г |
| Никель, Ni | 3.554 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51402 г |
| Стронций, Sr | 11.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 3.1395 мг | 12 мг | 26.2% | 25.7% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».