| Лук репчатый | 25 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 60 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 137 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 16% | 396 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.4% | 757 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.1 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.7% | 1341 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 4% | 1587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 6.1% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 67.24 мг | 500 мг | 13.4% | 8.5% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 9.3% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 13.3% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.652 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.5% | 4144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.659 мкг | 3 мкг | 88.6% | 56.1% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 8% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.088 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 1.046 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4780 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4887 мг | 20 мг | 22.4% | 14.2% | 446 г |
| Ниацин | 0.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.99 мг | 2500 мг | 18.8% | 11.9% | 531 г |
| Кальций, Ca | 37.68 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2654 г |
| Кремний, Si | 3.129 мг | 30 мг | 10.4% | 6.6% | 959 г |
| Магний, Mg | 29.72 мг | 400 мг | 7.4% | 4.7% | 1346 г |
| Натрий, Na | 82.1 мг | 1300 мг | 6.3% | 4% | 1583 г |
| Сера, S | 200.65 мг | 1000 мг | 20.1% | 12.7% | 498 г |
| Фосфор, P | 207.6 мг | 800 мг | 26% | 16.5% | 385 г |
| Хлор, Cl | 35.9 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 8.5% | 741 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 3.168 мкг | 10 мкг | 31.7% | 20.1% | 316 г |
| Литий, Li | 11.226 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 3.2% | 1972 г |
| Медь, Cu | 116.58 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.4% | 858 г |
| Молибден, Mo | 3.355 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3% | 2086 г |
| Никель, Ni | 5.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.174 мкг | 55 мкг | 36.7% | 23.2% | 273 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26774 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 7.5098 мг | 12 мг | 62.6% | 39.6% | 160 г |
| Цирконий, Zr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.132 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 1.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.422 г | ~ | |||
| Аланин | 1.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.826 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.353 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.433 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.336 г | min 16.8 г | 19.9% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.511 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.278 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.214 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.233 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.233 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в духовке под сметаной составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».