| Яичный желток куриный (Варка) | 65 г |
| Сметана 15% жирности | 250 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Уксус винный, красный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 864 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.6% | 1407 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 15.9% | 324 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% | 14.7% | 349 г |
| Ретинол | 0.246 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| бета Криптоксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.694 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 189.68 мг | 500 мг | 37.9% | 19.5% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 10.3% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.84 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.644 мкг | 3 мкг | 21.5% | 11% | 466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.537 мкг | 10 мкг | 15.4% | 7.9% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 2.3% | 2206 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 13.309 мкг | 50 мкг | 26.6% | 13.7% | 376 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.248 мг | 20 мг | 6.2% | 3.2% | 1603 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.57 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.6% | 1975 г |
| Кальций, Ca | 97.58 мг | 1000 мг | 9.8% | 5% | 1025 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2793 г |
| Натрий, Na | 77.46 мг | 1300 мг | 6% | 3.1% | 1678 г |
| Сера, S | 52.71 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.7% | 1897 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 10.1% | 509 г |
| Хлор, Cl | 84.54 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.9% | 2721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.832 мг | 18 мг | 10.2% | 5.2% | 983 г |
| Йод, I | 13.04 мкг | 150 мкг | 8.7% | 4.5% | 1150 г |
| Кобальт, Co | 4.659 мкг | 10 мкг | 46.6% | 23.9% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 2.4% | 2155 г |
| Медь, Cu | 51.32 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.6% | 1949 г |
| Молибден, Mo | 6.024 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.4% | 1162 г |
| Олово, Sn | 9.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.127 мкг | 55 мкг | 20.2% | 10.4% | 494 г |
| Стронций, Sr | 12.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31226 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.9% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 0.8304 мг | 12 мг | 6.9% | 3.5% | 1445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 338.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.546 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.644 г | min 16.8 г | 33.6% | 17.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 194,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».