| Говядина 1 кат. (Варка) | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь желтая (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.3 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5558 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.6% | 3455 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 11.2% | 2947 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 1.7% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3.3% | 10000 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 13.5% | 2410 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 4.3% | 7627 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 5% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 2.6% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 5% | 6821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 3.3% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 6.3% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.557 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.3% | 25690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 30.7% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 9.9% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 5.3% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.351 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.3% | 14245 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 28.1% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7248 мг | 20 мг | 3.6% | 11.9% | 2759 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.35 мг | 2500 мг | 2.7% | 8.9% | 3712 г |
| Кальций, Ca | 8.96 мг | 1000 мг | 0.9% | 3% | 11161 г |
| Кремний, Si | 2.736 мг | 30 мг | 9.1% | 30% | 1096 г |
| Магний, Mg | 5.51 мг | 400 мг | 1.4% | 4.6% | 7260 г |
| Натрий, Na | 8.63 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 15064 г |
| Сера, S | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.6% | 3432 г |
| Фосфор, P | 22.1 мг | 800 мг | 2.8% | 9.2% | 3620 г |
| Хлор, Cl | 9.29 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 24758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.363 мг | 18 мг | 2% | 6.6% | 4959 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.7% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.213 мкг | 10 мкг | 12.1% | 39.9% | 824 г |
| Литий, Li | 2.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 4% | 8696 г |
| Медь, Cu | 39.82 мкг | 1000 мкг | 4% | 13.2% | 2511 г |
| Молибден, Mo | 1.243 мкг | 70 мкг | 1.8% | 5.9% | 5632 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 114583 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.04 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5.3% | 6345 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 6.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.3956 мг | 12 мг | 3.3% | 10.9% | 3033 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | min 16.8 г | 4.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.847 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 30,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».