Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Яблоко (Запекание) 1500 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 250 г
Корица Молотая [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3% 2452 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.6% 2800 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 8.8% 833 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.6% 1111 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 2.9% 2514 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3093 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 32.52 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.104 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12887 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.8% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4110 г
Витамин Н, биотин 2.522 мкг 50 мкг 5% 3.7% 1983 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.8932 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.18 мг 2500 мг 10.5% 7.7% 950 г
Кальций, Ca 21.26 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4704 г
Кремний, Si 1.386 мг 30 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Магний, Mg 10.07 мг 400 мг 2.5% 1.8% 3972 г
Натрий, Na 37.01 мг 1300 мг 2.8% 2% 3513 г
Сера, S 28.63 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3493 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 3.4% 2151 г
Хлор, Cl 20.3 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.4 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 9.2% 800 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Кобальт, Co 2.057 мкг 10 мкг 20.6% 15.1% 486 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2574 г
Медь, Cu 110.69 мкг 1000 мкг 11.1% 8.1% 903 г
Молибден, Mo 4.85 мкг 70 мкг 6.9% 5.1% 1443 г
Никель, Ni 8.977 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 3.792 мкг 55 мкг 6.9% 5.1% 1450 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 12.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33306 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 4% 1859 г
Цинк, Zn 0.3092 мг 12 мг 2.6% 1.9% 3881 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 136,6 кКал.

  • Порция = 1742 гр (2379.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов