Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запеченые с овощами под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запеченые с овощами под сыром

Баклажан (Запекание) 718 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Морковь (Пассерование) 168 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 295 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Запекание) 17 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 26 г
Грецкий орех 20 г
сыр легкий 16% NATURA 66 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченые с овощами под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.4% 2303 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.3% 1217 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.6% 714 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 43.6% 289 г
альфа Каротин 0.795 мкг ~
бета Каротин 1.913 мг 5 мг 38.3% 48.2% 261 г
бета Криптоксантин 4.462 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3673 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 6.4% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 10.787 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3708 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 7.2% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 12.7% 987 г
Витамин Н, биотин 0.591 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8460 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 13.1% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.8668 мг 20 мг 4.3% 5.4% 2307 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.48 мг 2500 мг 10.5% 13.2% 956 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3852 г
Кремний, Si 21.715 мг 30 мг 72.4% 91.2% 138 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 6.2% 2062 г
Натрий, Na 8.74 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14874 г
Сера, S 23.92 мг 1000 мг 2.4% 3% 4181 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.3% 1720 г
Хлор, Cl 51.64 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.6 мкг ~
Бор, B 133.7 мкг ~
Ванадий, V 15.34 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2582 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7732 г
Кобальт, Co 2.984 мкг 10 мкг 29.8% 37.5% 335 г
Литий, Li 43.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 15.7% 798 г
Медь, Cu 137.48 мкг 1000 мкг 13.7% 17.3% 727 г
Молибден, Mo 10.112 мкг 70 мкг 14.4% 18.1% 692 г
Никель, Ni 7.791 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9291 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 43.64 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 9166 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 6.7% 1873 г
Цинк, Zn 0.4397 мг 12 мг 3.7% 4.7% 2729 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 58.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.11 мг ~
Стигмастерол 0.066 мг ~
бета Ситостерол 5.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченые с овощами под сыром составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов