Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб домашний белый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб домашний белый

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Соль адыгейская 14 г
Сахар песок 22 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 330 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний белый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.9% 1101 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.1% 2000 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 8.9% 476 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4483 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.4% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.032 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.798 мг 15 мг 12% 5.1% 834 г
Витамин Н, биотин 1.231 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 4062 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.75 мг 20 мг 8.8% 3.7% 1143 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.15 мг 2500 мг 3% 1.3% 3327 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7519 г
Кремний, Si 2.462 мг 30 мг 8.2% 3.5% 1219 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3895 г
Натрий, Na 2.26 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 57522 г
Сера, S 43.5 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 2.8% 1495 г
Хлор, Cl 12.9 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 646.2 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 55.38 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 1.8% 2384 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 0.995 мкг 10 мкг 10% 4.2% 1005 г
Марганец, Mn 0.3514 мг 2 мг 17.6% 7.4% 569 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1587 г
Молибден, Mo 8.369 мкг 70 мкг 12% 5.1% 836 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Селен, Se 3.138 мкг 55 мкг 5.7% 2.4% 1753 г
Титан, Ti 6.77 мкг ~
Фтор, F 55.85 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7162 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.4393 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний белый составляет 236,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».