Мой здоровый рацион

Рецепт Хліб домашній. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хліб домашній

Вода 280 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хліб домашній".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.3 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.3% 1152 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 3.9% 966 г
Углеводы 47.2 г 219 г 21.6% 8.1% 464 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.1% 909 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.6% 6279 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 3.9% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 0.9% 4091 г
Витамин В4, холин 31.18 мг 500 мг 6.2% 2.3% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 1.8% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.1% 1835 г
Витамин В9, фолаты 27.793 мкг 400 мкг 6.9% 2.6% 1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 7.7% 487 г
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4191 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9891 мг 20 мг 9.9% 3.7% 1005 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.82 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3213 г
Кальций, Ca 18.15 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5510 г
Кремний, Si 2.386 мг 30 мг 8% 3% 1257 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 1% 3831 г
Натрий, Na 618.01 мг 1300 мг 47.5% 17.8% 210 г
Сера, S 46.9 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2132 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 2.6% 1434 г
Хлор, Cl 961.66 мг 2300 мг 41.8% 15.6% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 626.2 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 53.68 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2281 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16854 г
Кобальт, Co 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 4.5% 838 г
Марганец, Mn 0.3459 мг 2 мг 17.3% 6.5% 578 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1509 г
Молибден, Mo 9.65 мкг 70 мкг 13.8% 5.2% 725 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 3.619 мкг 55 мкг 6.6% 2.5% 1520 г
Титан, Ti 6.56 мкг ~
Фтор, F 40.99 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9758 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3817 г
Цинк, Zn 0.4665 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.231 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.972 г ~

Энергетическая ценность Хліб домашній составляет 267,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».