| Солод ржаной | 45 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 400 г |
| Мед пчелиный | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 0 г |
| Винный уксус (3%) | 30 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 27 г |
| Тмин | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.3% | 1462 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.9% | 1697 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 8.7% | 562 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 13.4% | 364 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 1% | 4941 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 7.6% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.3% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 4.87 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 10267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 3.2% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.552 мкг | 400 мкг | 9.9% | 4.8% | 1011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.23 мг | 15 мг | 8.2% | 4% | 1220 г |
| Витамин Н, биотин | 1.364 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3666 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6875 мг | 20 мг | 8.4% | 4.1% | 1185 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.03 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.2% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 20.72 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4826 г |
| Кремний, Si | 0.351 мг | 30 мг | 1.2% | 0.6% | 8547 г |
| Магний, Mg | 26.85 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1490 г |
| Натрий, Na | 173.28 мг | 1300 мг | 13.3% | 6.5% | 750 г |
| Сера, S | 33.89 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2951 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 5.5% | 892 г |
| Хлор, Cl | 265.18 мг | 2300 мг | 11.5% | 5.6% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 3.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.623 мг | 18 мг | 9% | 4.4% | 1109 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Марганец, Mn | 0.5888 мг | 2 мг | 29.4% | 14.3% | 340 г |
| Медь, Cu | 113.18 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5.5% | 884 г |
| Молибден, Mo | 4.112 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.9% | 1702 г |
| Селен, Se | 0.615 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 8943 г |
| Фтор, F | 51.62 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7749 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.6266 мг | 12 мг | 5.2% | 2.5% | 1915 г |
Энергетическая ценность Хлеб "Бородинский" в хлебопечке составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».