| Судак (Жарка) | 821 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 34 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 237 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Вода водопроводная питьевая | 205 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 11.9% | 738 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.1% | 862 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4523 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 9.08 мг | 500 мг | 1.8% | 1.6% | 5507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 9.4% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6.6% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.758 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.32 мкг | 3 мкг | 44% | 38.4% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.9% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.951 мг | 15 мг | 19.7% | 17.2% | 508 г |
| Витамин Н, биотин | 0.685 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7299 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9103 мг | 20 мг | 14.6% | 12.7% | 687 г |
| Ниацин | 1.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.06 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.5% | 1592 г |
| Кальций, Ca | 33.23 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 3009 г |
| Кремний, Si | 1.018 мг | 30 мг | 3.4% | 3% | 2947 г |
| Магний, Mg | 14.67 мг | 400 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Натрий, Na | 20.92 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.4% | 6214 г |
| Сера, S | 136.22 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.9% | 734 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 12.7% | 686 г |
| Хлор, Cl | 47.25 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 2.1% | 4119 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 13.647 мкг | 10 мкг | 136.5% | 119% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 3.9% | 2247 г |
| Медь, Cu | 92.35 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 8% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 3.551 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.4% | 1971 г |
| Никель, Ni | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.274 мкг | 55 мкг | 15% | 13.1% | 665 г |
| Стронций, Sr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.81 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10307 г |
| Хром, Cr | 35.49 мкг | 50 мкг | 71% | 61.9% | 141 г |
| Цинк, Zn | 0.6595 мг | 12 мг | 5.5% | 4.8% | 1820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 44.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в сметане составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».