Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

лаваш тонкий армянский ооо айк 230 г
Сметана 20% жирности 100 г
Горчица столовая 3 г
Томатная Паста [Помидорка] 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Перец сладкий зеленый 37 г
Помидор (томат), грунтовый 112 г
Огурец грунтовый 149 г
Индейка, отварная, по 2-6 126 г
Морковь по-корейски 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.1% 1226 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.6% 1352 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.9% 3387 г
Органические кислоты 36.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.5 мкг 900 мкг 62.8% 39.3% 159 г
Ретинол 0.531 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 0.9% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.6% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.137 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9669 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 8.3% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 5.9% 1066 г
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6386 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.1269 мг 20 мг 10.6% 6.6% 940 г
Ниацин 1.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.36 мг 2500 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3894 г
Кремний, Si 9.828 мг 30 мг 32.8% 20.5% 305 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 1.9% 3376 г
Натрий, Na 54.5 мг 1300 мг 4.2% 2.6% 2385 г
Сера, S 8.78 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11390 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 3.8% 1629 г
Хлор, Cl 586.42 мг 2300 мг 25.5% 15.9% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 5.79 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2% 3125 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6608 г
Кобальт, Co 1.496 мкг 10 мкг 15% 9.4% 668 г
Литий, Li 4.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2663 г
Медь, Cu 46.81 мкг 1000 мкг 4.7% 2.9% 2136 г
Молибден, Mo 4.029 мкг 70 мкг 5.8% 3.6% 1737 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35948 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33670 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2101 г
Цинк, Zn 0.1519 мг 12 мг 1.3% 0.8% 7900 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 2.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».