Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на перцы/голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на перцы/голубцы

Лук репчатый (Тушение) 80 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 380 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на перцы/голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 12.6% 336 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.7% 434 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 4.5% 936 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.8% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 5.6% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.6% 643 г
Витамин В4, холин 79.34 мг 500 мг 15.9% 6.7% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.2% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 9.4% 451 г
Витамин В9, фолаты 4.847 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8253 г
Витамин В12, кобаламин 1.497 мкг 3 мкг 49.9% 21.1% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.203 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6122 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12920 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.7966 мг 20 мг 34% 14.4% 294 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 6.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.62 мг 2500 мг 14.4% 6.1% 693 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 0.8% 5112 г
Кремний, Si 9.159 мг 30 мг 30.5% 12.9% 328 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1537 г
Натрий, Na 71.74 мг 1300 мг 5.5% 2.3% 1812 г
Сера, S 227.18 мг 1000 мг 22.7% 9.6% 440 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 5.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 4.3% 983 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 2.6% 1623 г
Литий, Li 0.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Медь, Cu 86.68 мкг 1000 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 0.8% 5303 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 26.625 мкг 55 мкг 48.4% 20.5% 207 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 3.8962 мг 12 мг 32.5% 13.7% 308 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 0.801 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.923 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.021 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 3.372 г ~
Пролин 1.122 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.64 г min 16.8 г 33.6% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.04 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.2 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.187 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш на перцы/голубцы составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».