| Свинина, жирная, окорок (Тушение) | 1100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.9% | 844 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 15.8% | 265 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.6 мкг | 900 мкг | 23.2% | 9.7% | 431 г |
| бета Каротин | 1.204 мг | 5 мг | 24.1% | 10.1% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.3% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 51.06 мг | 500 мг | 10.2% | 4.3% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 3.1% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 4.4% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.799 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 6898 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.19 мкг | 3 мкг | 39.7% | 16.6% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.799 мг | 15 мг | 12% | 5% | 834 г |
| Витамин Н, биотин | 2.197 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2276 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.982 мг | 20 мг | 14.9% | 6.2% | 671 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.32 мг | 2500 мг | 6.6% | 2.8% | 1521 г |
| Кальций, Ca | 22.31 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4482 г |
| Кремний, Si | 0.053 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 56604 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Натрий, Na | 231.39 мг | 1300 мг | 17.8% | 7.4% | 562 г |
| Сера, S | 148.31 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.2% | 674 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 4.8% | 867 г |
| Хлор, Cl | 365.11 мг | 2300 мг | 15.9% | 6.6% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 2.4% | 1727 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 5.179 мкг | 10 мкг | 51.8% | 21.7% | 193 г |
| Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.1% | 1961 г |
| Медь, Cu | 133.57 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.6% | 749 г |
| Молибден, Mo | 10.196 мкг | 70 мкг | 14.6% | 6.1% | 687 г |
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фтор, F | 75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5333 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 5.4% | 775 г |
| Цинк, Zn | 1.9492 мг | 12 мг | 16.2% | 6.8% | 616 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».