| Фарш яичный | 548 г |
| Тесто | 466.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.1% | 1191 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3256 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.7 мкг | 900 мкг | 12.6% | 9.1% | 792 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.2% | 2262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 86.77 мг | 500 мг | 17.4% | 12.5% | 576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 6.8% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.939 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.7% | 2678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.9% | 1477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 6.598 мкг | 50 мкг | 13.2% | 9.5% | 758 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 13.2% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3468 мг | 20 мг | 6.7% | 4.8% | 1485 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.77 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.7% | 1912 г |
| Кальций, Ca | 34.79 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2874 г |
| Кремний, Si | 3.26 мг | 30 мг | 10.9% | 7.9% | 920 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3454 г |
| Натрий, Na | 456.34 мг | 1300 мг | 35.1% | 25.3% | 285 г |
| Сера, S | 72.86 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.3% | 1372 г |
| Фосфор, P | 81.1 мг | 800 мг | 10.1% | 7.3% | 986 г |
| Хлор, Cl | 684.32 мг | 2300 мг | 29.8% | 21.5% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 6.6% | 1091 г |
| Йод, I | 7.3 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.5% | 2055 г |
| Кобальт, Co | 3.883 мкг | 10 мкг | 38.8% | 28% | 258 г |
| Литий, Li | 0.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1582 мг | 2 мг | 7.9% | 5.7% | 1264 г |
| Медь, Cu | 50.54 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 3.7% | 1979 г |
| Молибден, Mo | 5.471 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.6% | 1279 г |
| Никель, Ni | 0.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.739 мкг | 55 мкг | 19.5% | 14.1% | 512 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.61 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10360 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.5383 мг | 12 мг | 4.5% | 3.2% | 2229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.294 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».