Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 50 г
Каракатица, все виды, приготовленная на пару 50 г
Креветка приготовленная 150 г
Кальмар 100 г
Мидии 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 26.2% 353 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3% 3093 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 4.9% 1871 г
Ретинол 0.048 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 13% 714 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 7% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 17.111 мкг 400 мкг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В12, кобаламин 7.556 мкг 3 мкг 251.9% 233% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.5% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 5.1% 1825 г
Витамин РР, НЭ 3.1743 мг 20 мг 15.9% 14.7% 630 г
Ниацин 0.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.22 мг 2500 мг 14.3% 13.2% 698 г
Кальций, Ca 75.11 мг 1000 мг 7.5% 6.9% 1331 г
Магний, Mg 53 мг 400 мг 13.3% 12.3% 755 г
Натрий, Na 259.67 мг 1300 мг 20% 18.5% 501 г
Сера, S 209.33 мг 1000 мг 20.9% 19.3% 478 г
Фосфор, P 276.7 мг 800 мг 34.6% 32% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.39 мг 18 мг 18.8% 17.4% 531 г
Йод, I 66.67 мкг 150 мкг 44.4% 41.1% 225 г
Кобальт, Co 21.111 мкг 10 мкг 211.1% 195.3% 47 г
Марганец, Mn 0.8328 мг 2 мг 41.6% 38.5% 240 г
Медь, Cu 673.56 мкг 1000 мкг 67.4% 62.3% 148 г
Молибден, Mo 4.444 мкг 70 мкг 6.3% 5.8% 1575 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Селен, Se 39.822 мкг 55 мкг 72.4% 67% 138 г
Цинк, Zn 2.06 мг 12 мг 17.2% 15.9% 583 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.626 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.077 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».