| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Фарш индейка курица | 550 г |
| Лопатка Говяжья [ВкусВилл] | 350 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 200 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 600 г |
| Сыр Сулугуни [Сыр Стародубский] | 300 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.5 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1036 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 10.6% | 580 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.5% | 583 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2% | 3061 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 26.84 мг | 500 мг | 5.4% | 3.3% | 1863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 5.5% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 8.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.052 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 3.3% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 2% | 3020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 4.1% | 1523 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.024 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4883 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8305 мг | 20 мг | 14.2% | 8.7% | 707 г |
| Ниацин | 1.734 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.42 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.8% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 46.08 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.8% | 2170 г |
| Кремний, Si | 12.118 мг | 30 мг | 40.4% | 24.9% | 248 г |
| Магний, Mg | 23.49 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1703 г |
| Натрий, Na | 39.2 мг | 1300 мг | 3% | 1.8% | 3316 г |
| Сера, S | 79.95 мг | 1000 мг | 8% | 4.9% | 1251 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 7.2% | 857 г |
| Хлор, Cl | 63.1 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.7% | 3645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.584 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3082 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 2.717 мкг | 10 мкг | 27.2% | 16.7% | 368 г |
| Литий, Li | 27.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1226 мг | 2 мг | 6.1% | 3.8% | 1631 г |
| Медь, Cu | 95.25 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.8% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 7.335 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.5% | 954 г |
| Никель, Ni | 1.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.267 мкг | 55 мкг | 11.4% | 7% | 878 г |
| Стронций, Sr | 4.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9756 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 5.5% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.6558 мг | 12 мг | 5.5% | 3.4% | 1830 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.271 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.102 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.857 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.497 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 162,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».