| Капуста белокочанная (Тушение) | 526 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 341 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 64 г |
| Баклажан (Тушение) | 254 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.6% | 5067 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.9% | 1647 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.9% | 1000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 9.3% | 1911 г |
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 10.7% | 1656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.9% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 2.7% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 2.5% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 7.5% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.843 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.7% | 6846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.34 мг | 90 мг | 20.4% | 36.4% | 491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.562 мг | 15 мг | 10.4% | 18.6% | 960 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.1 мкг | 120 мкг | 35.9% | 64.1% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7743 мг | 20 мг | 3.9% | 7% | 2583 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.24 мг | 2500 мг | 11.9% | 21.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 36.19 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.4% | 2763 г |
| Кремний, Si | 36.599 мг | 30 мг | 122% | 217.9% | 82 г |
| Магний, Mg | 11.11 мг | 400 мг | 2.8% | 5% | 3600 г |
| Натрий, Na | 309.44 мг | 1300 мг | 23.8% | 42.5% | 420 г |
| Сера, S | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3604 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 8.6% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 507.76 мг | 2300 мг | 22.1% | 39.5% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 6.3% | 2871 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 4.072 мкг | 10 мкг | 40.7% | 72.7% | 246 г |
| Литий, Li | 26.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 17.7% | 1006 г |
| Медь, Cu | 120.52 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 21.6% | 830 г |
| Молибден, Mo | 10.838 мкг | 70 мкг | 15.5% | 27.7% | 646 г |
| Никель, Ni | 12.193 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.315 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17460 г |
| Фтор, F | 15.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25316 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 17.1% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.3894 мг | 12 мг | 3.2% | 5.7% | 3082 г |
| Цирконий, Zr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.705 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 76.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.956 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста, баклажаны тушеная составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».