Мой здоровый рацион

Рецепт Овсяно-ржаной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овсяно-ржаной хлеб

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 140 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 180 г
Вода 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяно-ржаной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.7% 1013 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.2% 2154 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 8.5% 557 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 16.2% 294 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.1% 4330 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2432 г
Витамин В4, холин 23.54 мг 500 мг 4.7% 2.2% 2124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 7.1% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 14.578 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 4.1% 1143 г
Витамин Н, биотин 6.482 мкг 50 мкг 13% 6.2% 771 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4072 мг 20 мг 12% 5.7% 831 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241 мг 2500 мг 9.6% 4.6% 1037 г
Кальций, Ca 33.52 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2983 г
Магний, Mg 65.19 мг 400 мг 16.3% 7.7% 614 г
Натрий, Na 7.26 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 17906 г
Сера, S 54.53 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1834 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 11.3% 420 г
Хлор, Cl 21.61 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.9 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 2.575 мг 18 мг 14.3% 6.8% 699 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 6.9% 689 г
Марганец, Mn 2.0538 мг 2 мг 102.7% 48.8% 97 г
Медь, Cu 263.89 мкг 1000 мкг 26.4% 12.5% 379 г
Молибден, Mo 4.538 мкг 70 мкг 6.5% 3.1% 1543 г
Селен, Se 12.74 мкг 55 мкг 23.2% 11% 432 г
Фтор, F 77.32 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5173 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3145 г
Цинк, Zn 1.6421 мг 12 мг 13.7% 6.5% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 1.602 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Овсяно-ржаной хлеб составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».