Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница-шакшуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница-шакшуша

Яйцо куриное 2 Штука
Кабачок (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница-шакшуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.6% 1434 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.3% 875 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2758 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142 мкг 900 мкг 15.8% 17% 634 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 7% 1538 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 11.1% 973 г
Витамин В4, холин 98.36 мг 500 мг 19.7% 21.3% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 12.7% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 7.584 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5274 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 6.9% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 6.8% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 8.7% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 9.8% 1097 г
Витамин Н, биотин 8.056 мкг 50 мкг 16.1% 17.4% 621 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.78 мг 20 мг 8.9% 9.6% 1124 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.03 мг 2500 мг 9.8% 10.6% 1016 г
Кальций, Ca 35.51 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2816 г
Кремний, Si 12.753 мг 30 мг 42.5% 45.8% 235 г
Магний, Mg 15.55 мг 400 мг 3.9% 4.2% 2572 г
Натрий, Na 506.65 мг 1300 мг 39% 42.1% 257 г
Сера, S 71.61 мг 1000 мг 7.2% 7.8% 1396 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 11.5% 933 г
Хлор, Cl 780.75 мг 2300 мг 33.9% 36.6% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 2.37 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 8.6% 1250 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 5.7% 1892 г
Кобальт, Co 6.548 мкг 10 мкг 65.5% 70.7% 153 г
Литий, Li 10.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1916 г
Медь, Cu 92.86 мкг 1000 мкг 9.3% 10% 1077 г
Молибден, Mo 6.949 мкг 70 мкг 9.9% 10.7% 1007 г
Никель, Ni 5.078 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 11.518 мкг 55 мкг 20.9% 22.5% 478 г
Фтор, F 29.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13760 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 7.8% 1389 г
Цинк, Zn 0.5834 мг 12 мг 4.9% 5.3% 2057 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Яичница-шакшуша составляет 92,7 кКал.

  • Порция = 255 гр (236.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».