| Жир кондитерский (шортенинг), на основе фракционированного пальмового масла | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 30 г |
| Ржаные отруби | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 390.4 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 431 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 3.8% | 673 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 5.8% | 444 г |
| Углеводы | 58.4 г | 219 г | 26.7% | 6.8% | 375 г |
| Пищевые волокна | 10.7 г | 20 г | 53.5% | 13.7% | 187 г |
| Вода | 16.4 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13860 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.6% | 4128 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 3.8% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 56.99 мг | 500 мг | 11.4% | 2.9% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 1.9% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.905 мкг | 400 мкг | 4% | 1% | 2515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.4% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.562 мг | 15 мг | 23.7% | 6.1% | 421 г |
| Витамин Н, биотин | 3.566 мкг | 50 мкг | 7.1% | 1.8% | 1402 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8961 мг | 20 мг | 14.5% | 3.7% | 691 г |
| Ниацин | 1.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.42 мг | 2500 мг | 12.9% | 3.3% | 775 г |
| Кальций, Ca | 53.13 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.4% | 1882 г |
| Кремний, Si | 2.42 мг | 30 мг | 8.1% | 2.1% | 1240 г |
| Магний, Mg | 81.68 мг | 400 мг | 20.4% | 5.2% | 490 г |
| Натрий, Na | 21.12 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.4% | 6155 г |
| Сера, S | 73.01 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.9% | 1370 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 4.9% | 519 г |
| Хлор, Cl | 25.21 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.3% | 9123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 700.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.06 мг | 18 мг | 17% | 4.4% | 588 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 1.7% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 2.323 мкг | 10 мкг | 23.2% | 5.9% | 430 г |
| Марганец, Mn | 1.5513 мг | 2 мг | 77.6% | 19.9% | 129 г |
| Медь, Cu | 221.12 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 5.7% | 452 г |
| Молибден, Mo | 9.616 мкг | 70 мкг | 13.7% | 3.5% | 728 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.473 мкг | 55 мкг | 15.4% | 3.9% | 649 г |
| Титан, Ti | 6.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14744 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.8% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 1.372 мг | 12 мг | 11.4% | 2.9% | 875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 56.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.409 г | min 16.8 г | 20.3% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто ржаное составляет 390,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».