Мой здоровый рацион

Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Уксус столовый 9% 25 г
Сахар, коричневый 14 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Семга соленая 50 г
Огурец парниковый 20 г
Сыр Филадельфия 50 г
Нори [Сэн Сой] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.1% 1382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.8% 1514 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 7.7% 735 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.4% 4217 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 3.2% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.1% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 5.226 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7654 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5.2% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 5.3% 1074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин Н, биотин 1.285 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3891 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1305 мг 20 мг 10.7% 6.1% 939 г
Ниацин 1.069 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.56 мг 2500 мг 2.7% 1.5% 3756 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7018 г
Кремний, Si 37.701 мг 30 мг 125.7% 71.5% 80 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Натрий, Na 629.77 мг 1300 мг 48.4% 27.5% 206 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2547 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 5.5% 1030 г
Хлор, Cl 963.47 мг 2300 мг 41.9% 23.8% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.7 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 53.65 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 2% 2773 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3018 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 13.4% 424 г
Литий, Li 1.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.459 мг 2 мг 23% 13.1% 436 г
Медь, Cu 118.16 мкг 1000 мкг 11.8% 6.7% 846 г
Молибден, Mo 3.205 мкг 70 мкг 4.6% 2.6% 2184 г
Никель, Ni 1.514 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 8.42 мкг 55 мкг 15.3% 8.7% 653 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Титан, Ti 7.15 мкг ~
Фтор, F 93.68 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4270 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 6.5% 879 г
Цинк, Zn 0.5884 мг 12 мг 4.9% 2.8% 2039 г
Цирконий, Zr 3.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».