Мой здоровый рацион

Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат рыбный

Минтай (Варка) 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Пекинская капуста 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.2% 784 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.8% 949 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.7% 2796 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 10.8% 952 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.306 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 5.1% 2033 г
Лютеин + Зеаксантин 14.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.7% 1192 г
Витамин В4, холин 83.98 мг 500 мг 16.8% 17.3% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 8% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 27.463 мкг 400 мкг 6.9% 7.1% 1457 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 26.2% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 12.6% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 11.5% 891 г
Витамин Н, биотин 4.489 мкг 50 мкг 9% 9.3% 1114 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 23.9% 432 г
Витамин РР, НЭ 2.3799 мг 20 мг 11.9% 12.3% 840 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.55 мг 2500 мг 9.1% 9.4% 1094 г
Кальций, Ca 61.34 мг 1000 мг 6.1% 6.3% 1630 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 1.5% 6865 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 6.3% 1646 г
Натрий, Na 400.13 мг 1300 мг 30.8% 31.8% 325 г
Сера, S 113.32 мг 1000 мг 11.3% 11.6% 882 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 16.7% 618 г
Хлор, Cl 589.26 мг 2300 мг 25.6% 26.4% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 6% 1734 г
Йод, I 38.36 мкг 150 мкг 25.6% 26.4% 391 г
Кобальт, Co 7.445 мкг 10 мкг 74.5% 76.8% 134 г
Литий, Li 0.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1901 г
Медь, Cu 83.98 мкг 1000 мкг 8.4% 8.7% 1191 г
Молибден, Mo 4.786 мкг 70 мкг 6.8% 7% 1463 г
Никель, Ni 1.546 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 12.555 мкг 55 мкг 22.8% 23.5% 438 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 152.64 мкг 4000 мкг 3.8% 3.9% 2621 г
Хром, Cr 11.79 мкг 50 мкг 23.6% 24.3% 424 г
Цинк, Zn 0.7271 мг 12 мг 6.1% 6.3% 1650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.632 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 48.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 97 кКал.

  • Порция = 229 гр (222.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».