Мой здоровый рацион

Рецепт Пастрома из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пастрома из индейки

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 600 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 3 г
Карри, порошок 2 г
Шафран [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 21.4% 402 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.4% 1333 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 2987 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9574 г
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В4, холин 85.19 мг 500 мг 17% 14.6% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 1.555 мг 5 мг 31.1% 26.7% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 36.1% 238 г
Витамин В9, фолаты 9.562 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4183 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.2% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2239 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 12.6979 мг 20 мг 63.5% 54.6% 158 г
Ниацин 7.955 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.24 мг 2500 мг 10.7% 9.2% 935 г
Кальций, Ca 11.72 мг 1000 мг 1.2% 1% 8532 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 5% 1734 г
Натрий, Na 61.7 мг 1300 мг 4.7% 4% 2107 г
Сера, S 233.61 мг 1000 мг 23.4% 20.1% 428 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 18.5% 465 г
Хлор, Cl 71.69 мг 2300 мг 3.1% 2.7% 3208 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 7% 1220 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Кобальт, Co 7.862 мкг 10 мкг 78.6% 67.5% 127 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4% 2179 г
Медь, Cu 88.59 мкг 1000 мкг 8.9% 7.6% 1129 г
Молибден, Mo 10.583 мкг 70 мкг 15.1% 13% 661 г
Селен, Se 23.742 мкг 55 мкг 43.2% 37.1% 232 г
Фтор, F 125.19 мкг 4000 мкг 3.1% 2.7% 3195 г
Хром, Cr 20.2 мкг 50 мкг 40.4% 34.7% 248 г
Цинк, Zn 1.2182 мг 12 мг 10.2% 8.8% 985 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 1.139 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.713 г ~
Лизин 2.269 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.954 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.686 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.121 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.79 г ~
Глутаминовая кислота 2.444 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Пастрома из индейки составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».