Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное

Кабачок (Тушение) 200 г
Цветная капуста (Тушение) 185 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Пассерование) 54 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Брокколи, цветы, сырая 52 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 300 г
Сметана 10% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.1% 1366 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.9% 1538 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.5% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 23.6% 645 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 24.4% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.4% 3462 г
Витамин В4, холин 16.84 мг 500 мг 3.4% 5.2% 2969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 8.2% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.436 мкг 400 мкг 2.4% 3.7% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.8% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 19.19 мг 90 мг 21.3% 32.4% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.546 мг 15 мг 10.3% 15.7% 970 г
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 3% 5097 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 6.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.6531 мг 20 мг 3.3% 5% 3062 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.09 мг 2500 мг 7.4% 11.3% 1358 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3765 г
Кремний, Si 11.309 мг 30 мг 37.7% 57.4% 265 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 5% 2999 г
Натрий, Na 130.47 мг 1300 мг 10% 15.2% 996 г
Сера, S 18.67 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5356 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 6.4% 2402 г
Хлор, Cl 193 мг 2300 мг 8.4% 12.8% 1192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 5.85 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 5.5% 2773 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6173 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 36.7% 415 г
Литий, Li 5.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 7.6% 1992 г
Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 9.7% 1551 г
Молибден, Mo 5.841 мкг 70 мкг 8.3% 12.6% 1198 г
Никель, Ni 2.338 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8172 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 35.28 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11338 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 3.5% 4348 г
Цинк, Zn 0.3336 мг 12 мг 2.8% 4.3% 3597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 58.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.008 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».