Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 90 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 135 г
Айсберг (салат кочанный) 120 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 30 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Рыжиковое масло 15 г
Способ приготовления

Покрошил, что было.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.4% 9500 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 13.7% 1600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12% 1818 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.7% 2501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 20.4% 1069 г
альфа Каротин 1.091 мкг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 23.7% 916 г
Лютеин + Зеаксантин 75.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 4.17 мг 500 мг 0.8% 1.7% 11990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 4.3% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 4.1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 10.895 мкг 400 мкг 2.7% 5.9% 3671 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 24.1% 903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 9.8% 2232 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 1.005 мг ~
дельта Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 1.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 26.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 0.3358 мг 20 мг 1.7% 3.7% 5956 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.31 мг 2500 мг 8.1% 17.6% 1236 г
Кальций, Ca 19.31 мг 1000 мг 1.9% 4.1% 5179 г
Кремний, Si 13.448 мг 30 мг 44.8% 97.4% 223 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 5.2% 4094 г
Натрий, Na 22.85 мг 1300 мг 1.8% 3.9% 5689 г
Сера, S 15.32 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6527 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 9.3% 2339 г
Хлор, Cl 27.27 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.7 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 6.5% 3291 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.2% 10067 г
Кобальт, Co 2.672 мкг 10 мкг 26.7% 58% 374 г
Литий, Li 9.457 мкг ~
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 13.7% 1582 г
Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 13.3% 1639 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 8.5% 2574 г
Никель, Ni 5.286 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18644 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 39216 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 9.8% 2222 г
Цинк, Zn 0.251 мг 12 мг 2.1% 4.6% 4781 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 217.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 32.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.727 мг ~
Кампестерол 3.341 мг ~
Стигмастерол 1.023 мг ~
бета Ситостерол 7.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.623 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 45.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.486 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.852 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.034 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».